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또띠아 피자만들기(feat. 냉장고 파먹기) 안녕하세요? 오늘은 밤이 가장 길고, 낮이 가장 짧다는 동지입니다. 오늘 아침도 쌀쌀한 날씨에 최저기온은 영하 15도까지 내려간 곳도 있네요. 하지만 춥다고 너무 실내를 꽁꽁 닫아두지 말고 코로나 19와 감기 예방을 위해서 하루에 2번 이상 환기시켜주는 것 잊지 마세요. 오늘은 지난 포스팅들을 하면서 냉장고에 애매하게 조금씩 쌓여 있던 재료들을 어떻게 처리할까 고민하다가 간단하게 피자를 만들어 보았습니다. 냉장고에 남아있는 어떤 재료로도 맛있게 먹을 수 있는 초초초초 간단한 또띠아 피자 만들기 시작해 볼게요. feat. 냉장고 파먹기 재료 또띠아 2장, 피자소스(토마토소스) 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 베이컨 1줄, 프랑크 소시지 1개, 양송이버섯 1개 난이도 하 조리 시간 15분 이내 오늘 또띠.. 2020. 12. 22.
초간단디저트, 멘보샤만들기(식빵디저트 만들기) 안녕하세요. 이제 12월도 열흘 정도밖에 남지 않았습니다. 2020년을 시작하면서 다짐했던 것들을 마무리할 시간이 다가오네요. 올해도 돌아보면 참 많은 일들이 있었어요. 특히 코로나 19로 집에 있는 시간이 많아지면서 요리하는 일도 유독 많았던 한해인 것 같습니다. 오늘은 식빵과 새우를 이용해 멘보샤를 만들어 보았는데요. 제목에서 초간단디저트라고 적었지만 멘보샤 만들기를 어렵게 생각하시는 분들이 많이 있는 것 같습니다. 튀기는 과정이 번거롭긴 하지만 염려하시는 것처럼 어렵지 않고 쉽게 만들 수 있습니다. 오늘도 천천히 따라오시면 고급 중화음식점 못지 않은 멘보샤 만들기를 성공하실 수 있을 겁니다. 재료 새우12마리, 식빵 4조각, 양파 1개, 달걀 1개, 전분가루 1T, 소금, 후추 난이도 중 조리시간 .. 2020. 12. 20.
초간단디저트, 식빵 베이컨말이 핫도그만들기 안녕하세요? 오늘은 영하의 온도에 차가운 바람까지 부는 쌀쌀한 날씨입니다. 요즘 코로나 때문에 집에서 머무르는 시간이 늘어나면서 많은 분들께서 아이들 간식이며, 식사며 메뉴 고민들이 많은 것 같습니다. 오늘은 집에 있는 식빵으로 간단한 핫도그를 만들어 보려고 합니다. 엄청 쉽게 따라 할 수 있는 초간단 디저트이니 천천히 따라 해 보시면 남녀노소 좋아하는 훌륭한 디저트를 만드실 수 있을 겁니다. 재료 식빵 5장, 프랑크소세지 5개, 체다치즈 5개, 베이컨 5장 마요네즈, 케첩 난이도 하 조리시간 20분 이내 핫도그는 길쭉한 빵에 뜨겁게 익힌 프랑크 소시지를 끼워 넣은 음식으로, 햄버거와 함께 미국 음식 문화의 아이콘이죠. 프랑크 소시지는 독일의 게오르게너(Johann Groghehner)라는 분이 닥스훈트.. 2020. 12. 19.
제육볶음 레시피(불맛나는 제육볶음 만들기) 안녕하세요? 오늘은 밤사이에 도둑눈이 내려 살짝 추운 날씨 속에 출근을 했었는데 퇴근 무렵은 가랑비가 쏟아지네요. 금요일 저녁 오래간만에 외식을 할까 생각하다가 연이어 코로나 19 확진자가 1000명대를 넘고 있다는 소식에 발길을 집으로 돌립니다. 오늘은 일이 고되고 힘들어 제가 가장 간단하게 할 수 있는 제육볶음을 만들어 저녁을 먹고자 집 근처 마트에서 돼지고기 앞다리살을 사 들고 집으로 들어갑니다. 제가 자취 시절부터 자주 해 먹던 제육볶음. 집집마다 개성 있고 맛있는 제육볶음 레시피가 있겠지만 저는 살짝 불맛이 나는 제육볶음을 좋아해 오늘은 제가 만드는 불맛 나는 제육볶음 레시피를 알려드리겠습니다. 양념장은 제가 좋아하는 비율이라 각자 입맛에 맞게 조절하는 것을 추천합니다. 재료 앞다리살 300g,.. 2020. 12. 18.
같은 듯 다른 참기름과 들기름의 효능과 차이를 알아보자!(feat. 참기름, 들기름 보관법) 안녕하세요? 일기예보에는 곳곳의 눈 소식과 영하의 날씨를 예보하는데 제가 있는 남쪽 조그마한 도시는 오늘 포근한 날씨를 보여주고 있습니다. 오래간만에 움츠렸던 어깨를 피고 다닐 수 있었네요. 간밤에 시골에 계신 어머니께서 전화가 왔습니다. "참기름 하고 들기름 하고 짜서 보냈으니깐 참기름은 밖에 두고 들기름은 냉장고에 넣어라~" 둘 다 깨에서 나온 기름인데 보관 온도가 다른가? 평소에 생각지도 않았던 의문이 들었습니다. 그래서 오늘은 같은 듯 다른 참기름과 들기름의 효능과 차이, 그리고 보관법에 대해서 알아보겠습니다. 참기름 VS 들기름 [1. 작물의 차이] 참기름 참깨를 착즙해 만든 기름으로 참깨는 호마과 참깨과에 속하는 작물로 사람의 키만큼 높게 자라는 특징이 있습니다. 참깨의 잎은 긴 타원형으로 가.. 2020. 12. 17.
목포 맛집] 현지인 맛집 갈비찜 전문점 '한라정' (돼지등갈비찜) 안녕하세요? 연이어 추운 날씨가 계속되는 와중 잠깐 싸라기눈이 내리다 그쳤다는 반복하고 있는 하루입니다. 이제 외투로 코트보다는 패딩이 더 어울리는 날씨가 돼버렸네요. 오늘은 목포에 사시는 분들이라면 다 알고 있는, 이미 현지인 맛집으로 유명한 갈비찜 전문점 '한라정'을 소개할까 합니다. 저 역시 매콤한 등갈비찜이 생각날 때 제일 먼저 떠오르는 곳입니다. 메뉴는 갈비찜 전문점답게 소갈비찜, 돼지등갈비찜 두종류만 있고 소갈비찜에 고추가 듬뿍 들어가 매콤한 고추갈비찜. 이렇게 3종류의 갈비찜만 전문으로 판매하고 있습니다. 소갈비, 돼지등갈비 모두 수입산이네요. 내부는 꽤 넓고 방도 따로 있어 회식이나 가족모임으로 좋을 것 같습니다. 코로나로 인한 여파인지 점심시간인데도 한산한 내부였습니다. 제가 찍은 사진 .. 2020. 12. 16.
올리브 오일로 튀김요리가 가능할까? 올리브오일 효능에 대해 알아보자 안녕하세요? 요즘 영하의 날씨에 어제 내렸던 눈이 도로에 얼어붙어 있어 출근길이 어려웠던 하루입니다. 다들 추워진 날씨지만 코로나 19와 감기 예방으로 위해 번거로우시더라도 한 번씩 환기를 꼭 시켜주시길 바랍니다. 어제 닭가슴살 치즈롤을 만들면서 튀김을 만들 때 올리브 오일에 튀겨도 괜찮을 걸까? 모 치킨 업체는 올리브 오일로 튀긴다고 광고까지 하는데 괜찮지 않을까 반신반의하면서 만들었어서 오늘은 올리브 오일의 효능과 튀김요리가 가능한 이유에 대해 알아보려고 합니다. 올리브는 올리브나무의 열매로 지중해지역에서 요리를 할 때 빠지지 않고 들어가는 '지중해 태양의 선물'이라는 별칭이 있을 정도로 중요한 식재료입니다. 올리브 오일의 효능 1. 올리브 오일은 식물성 기름 중에 불포화지방산의 함량이 가장 높습니다.. 2020. 12. 15.
다이어트 닭가슴살 치즈롤 만들기(feat. 호밀빵가루) 안녕하세요? 어제 다른 지역에서 첫눈이 왔다는 소식들을 전해 들었는데 제가 있는 남쪽 지역에도 오늘은 첫눈이 살짝 아니고 하루 종일 내리고 있습니다. 아직 눈이 좋은 것 보면 철이 덜 들었나 봅니다. 오늘은 다이어트 때문에 매일 먹는 닭가슴살이 너무너무 질려 조금 색다르게 먹어보려고 도전을 해보았습니다. 이름 하여 닭가슴살 치즈롤!! 시작해 보겠습니다. 재료 닭가슴살 100g, 체다 치즈 3장, 베이컨 3줄, 빵가루, 밀가루, 달걀 난이도 중 조리시간 30분 이내 재료는 아주 간단합니다. 생 닭가슴살 한덩이와 체다치즈, 빵가루 밀가루, 계란이 필요한데 집에 베이컨이 있어 추가했어요. 저는 저번 딸기크림치즈파이를 만들 때 잘라 두었던 호밀 빵에 테두리 부분을 갈아 습식 빵가루 만들어 사용했습니다. 그래도 .. 2020. 12. 14.
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