본문 바로가기
반응형

전체 글116

내돈내산, 산양유로 만든 수제 요구르트(임실엔 산양마을/ 산양유 요구르트/ 산양엔 블루베리요구르트) 안녕하세요? 요즘 추운 날씨 때문인지 아님 한 살 더 먹는다는 압박감 때문인지, 망할 다이어트 때문인지 기력도 없고 기분도 처지는 토요일 오후입니다. 요즘 다이어트 때문에 요구르트(요거트)에 견과류를 뿌려 먹거나 샐러드에 드레싱으로 사용해서 많이 먹고 있는데 산양유 단백질이 '근육 발달에 효과적이다'라는 포스팅을 보고 산양유 단백질과 산양유 요구르트를 잽싸게 구매했습니다. 산양유는 흰 염소에서 짠 젖인데 인도의 '간디'도 오랜 기간 단식 후 기력 회복을 위해 산양유를 마셨고 이집트 여왕 '클레오파트라'는 피부관리를 위해서 즐겨 마셨으며 산양유로 목욕까지 했다고 전해집니다. 이쯤에서 산양유 효능을 한번 알아봅니다. 산양유는 우유와 달리 모유와 유사한 단백질의 종류와 지방의 구조를 가지고 있어 체내의 소화 .. 2020. 12. 5.
목포 맛집] 현지인 맛집, 서울숯불갈비(숯불돼지갈비전문점) 안녕하세요? 오늘도 쌀쌀한 겨울 날씨에 옷깃을 여미게 됩니다. 2020년 마지막 달의 첫 주를 망할 놈의 다이어트와 격렬한 한판 승부를 벌인 스스로에게 적절한 포상을 주는 시간도 필요하죠. 그래서 오늘은 과감히 외식을 선택합니다. 어제도 피자를 먹었지만 "넌 이번 주를 잘 견뎠어!!" 라며 선의의 거짓말을 해봅니다. 이 자식~ 잘 속아 넘어갑니다. 오늘의 메뉴 목포의 현지인 맛집 '서울숯불갈비'. 다이어터에게는 단백질 섭취는 필수입니다. 바로 옆옆~옆 가게에는 목포의 5 味 중 하나인 민어로 유명한 영란횟집이 있어 살짝 마음이 흔들리지만 "저기압일 때는 고기 앞으로 가라"라는 명언을 가슴에 깊이 새기며 발길을 향합니다. 돼지갈비 전문점의 현지인 맛집 포스!! 메뉴는 돼지갈비 하나뿐입니다. 돼지갈비를 주문.. 2020. 12. 4.
다이어트 닭가슴살 볶음밥 만들기(feat. 현미곤약밥) 안녕하세요? 오늘은 쌀쌀한 날씨 속에 2021학년도 대학 수학능력시험이 있었습니다. 코로나 19의 여파로 시험도 연기되고 시험 당일인 오늘도 확진자 소식에 시험을 치르는 수험생뿐만 아니라 부모님들도 마음 졸였을 날입니다. 요즘 추운 날씨에 외투가 두꺼워져 출렁거리는 뱃살을 가려주니 맘 편히 맛있는 음식은 먹고 있었는데 체중계를 올라갔더니 먹은 만큼 쌓였던 살들이 끔찍하게 인사를 합니다. 다시 정신차리고 식단 조절을 해야겠다고 마음만 먹습니다. 저는 아가리어터이니까요. 그래서 오늘은 현미곤약밥을 이용해서 닭가슴살 볶음밥을 만들어 봅니다. 현미곤약밥은 밥알 모양의 곤약이 64%나 들어 있고 현미가 들어가 있어 포만감은 크지만 칼로리가 낮아 다이어트를 위해 탄수화물 섭취를 줄이시는 분께서 많이들 드시고 계시죠.. 2020. 12. 3.
알아두면 좋은 달걀(계란) 상식(달걀 산란일자 확인법, 달걀 보관법) 안녕하세요? 우리가 흔히 다이어트 식단 하면 탄수화물은 고구마, 단백질은 달걀, 닭가슴살을 떠올립니다. 저도 다이어트를 할 때 단백질원으로 달걀을 주로 이용하는데 삶거나 구워 먹고 가끔은 프라이를 해서 먹기도 하고 다양한 방법으로 즐겨 먹습니다. 오늘은 달걀의 보관법과 산란일자를 확인하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 농촌진흥청에 따르면 완전식품으로도 알려져 있는 달걀은 가장 저렴하고 먹을 수 있는 동물성 단백질로써 우리나라에서 연간 1인당 달걀 소비량은 268개로 거의 1.5일에 하나씩을 먹는 셈입니다. 달걀은 50g, 1개 기준 72kcal로 단백질은 물론, 무기질 등 미량 영양소가 풍부합니다. 특히 달걀흰자는 단백질 소화 흡수율이 높아 성장기 어린이뿐만 아니라 노인들도 부담 없이 먹을 수 있는 귀한 .. 2020. 12. 3.
버섯 쉬림프 크림 파스타 만들기(다이어트 통밀파스타) 안녕하세요? 뉴스에는 내일 대학입시 수능 시험과 관련해 코로나 19 확진자 발생의 증가를 걱정하는 소식이 계속 나오고 있습니다. 쌀쌀해진 날씨와 더불어 코로나 19 바이러스의 확산으로 인해 사회적 거리두기 단계 격상이 언제 논의되어도 이상하지 않을 것 같습니다. 오늘은 가끔 가던 파스타집의 크림 파스타가 생각나 직접 만들어봤어요. 사실 귀찮기도 해 가서 먹을까 했지만 또다시 들리는 확진자 소식에 발길을 집으로 향합니다. 난이도 중 재료 파스타 면, 새우 8마리, 베이컨, 양송이 버섯, 표고버섯, 생크림, 우유, 마늘, 양파, 소금, 후추, 올리브 오일, 체다치즈, 파마산 치즈 조리 시간 20분 이내 밖에서 사먹는 쉬림프 크림 파스타는 새우의 양이 항상 아쉬워서 저는 넉넉하게 8마리나 넣었습니다. 새우는 .. 2020. 12. 2.
영광 맛집] 백수식당. 백수해안도로 맛집 백합요리전문점(백합탕, 백합죽) 안녕하세요? 12월의 첫날. 쌀쌀한 날씨에 벌써 한해의 마지막 달이라는 게 아쉽고 후회되고 허탈감에 마음까지 쌀쌀해지는 하루였습니다. 하지만 새로운 시작은 언제나 흥미롭고 기대되는 것!! 마음을 다잡아 봅니다. 오늘은 드라이브 코스로 널리 알려진 전남 영광군의 백수해안도로 근처 맛집을 소개하려고 합니다. 백수해안도로는 영광군 백수읍 길용리에서 백암리 석구미 마을까지 16.8km의 긴 해안도로로 중간중간에 해안도로 아래 산책로가 마련되어있어 걸으면서도 바다의 아름다운 풍경을 감상할 수 있습니다. 제가 갔을 때는 강풍주의보에 파도가 너무 높아 파란 하늘과 푸른 바다는 볼 수 없었지만 넓은 바다를 보면 복잡했던 생각들이 정리가 되는 것 같아 어떤 바다든 바다는 항상 좋은 것 같습니다. 가는 길에 영광 설도항 .. 2020. 12. 1.
고소한 차돌박이와 치즈 그리고 크로아상의 만남, 필리치즈 스테이크 만들기(차돌박이 크로아상샌드위치) 안녕하세요? 11월의 마지막 날. 날씨가 좀 풀려 지난 주말보다는 포근한 느낌을 주는 날씨네요. 지난주 사정으로 조금 쉬었더니 집에서 무료하게 있을 때는 몰랐는데 집이 참 좋구나 새삼 느껴보는 월요일입니다. 오늘은 주말에 만들었던 차돌박이 크로아상 샌드위치를 소개합니다. 차돌 짬뽕 라면을 끓어 먹고 남은 차돌박이를 어떻게 처리할까 고민하던 찰나에 유명 세프께서 차돌박이로 크로아상 샌드위치를 만드는 영상을 보고 딱 이것다!! 생각하고 실행에 옮겼습니다. 필라치즈스테이크라고 불리는 샌드위치는 스테이크용 소고기를 각종 채소와 함께 볶고 녹인 치즈와 함께 긴 롤에 싸 먹는 샌드위치입니다. 특히 미국 펜실베이니아 주의 필라델피아가 발상지라 필라델피아 치즈 스테이크, 필라치즈스테이크, 치즈 스테이크 샌드위치 등으로.. 2020. 11. 30.
목포 맛집] 압해도 뻘낙지 <연포탕, 낙지비빔밥> 안녕하세요? 11월에 마지막 일요일, 아침에는 겨울비가 살짝 내리다 그치고 차가운 바람이 두 뺨을 스치는 쌀쌀한 추운 날씨가 계속됩니다. 오늘은 코로나 19로 바깥출입을 거의 안 하다가 너무 집에만 있었더니 좀이 쑤쎠 오래간만에 늦은 점심으로 외식을 다녀왔습니다. 오늘 다녀온 곳은 목포 현지인 맛집!! 목포 먹거리 하면 세발낙지, 홍탁삼합, 꽃게무침과 꽃게장, 민어회와 갈치조림이 목포가 자랑하는 5 미(味)입니다. 날씨도 쌀쌀하고 뜨끈한 국물이 생각나서 연포탕을 먹으러 가봅니다. 목포 바로 옆에는 1004개의 섬으로 이루어진 신안군이 위치해 있습니다. 그곳의 한 섬인 압해도~!! 가게 이름은 그 섬의 이름은 딴 압해도 뻘낙지. 가게 안은 식사 시간이 지난 시간이라 그런지 아님 코로나 19로 인한 여파인지.. 2020. 11. 29.
반응형