반응형 집에서 해먹는 요리 이야기48 두부두루치기 만들기, 두부요리; 매콤달콤한 두부두루치기 만드는법 안녕하세요? 벌써 여름이 다가오는지 해가 길어져서 아침저녁 출, 퇴근길에도 덥다는 소리가 절로 나오는 요즘입니다. 더워지기 시작한 날씨에 냉방을 위해 문을 꼭꼭 닫아 놓으면 환기가 안돼 바이러스 감염에 취약해질 수 있다고 하니 꼭 하루 두 번 이상 환기시켜주시는 것 잊지 마세요. 오늘은 식탁에 자주 올라오는 두부를 이용한 요리를 소개해 볼게요. 두부는 들기름이나 달걀물을 묻혀 구워 먹어도 별미지만 요즘같이 더워지는 날이나 스트레스 가득한 날 칼칼하고 매콤 달달하게 먹을 수 있는 두부두루치기 만드는 법을 알려드릴게요. 기호에 맞게 양념장 비율만 조절하시면 누구나 맛있게 만들 수 있으니 천천히 따라 해 보실 바라요. 매콤한 두부두루치기 만들기 '두부 한모, 고추장 2T, 간장 3T, 고춧가루 1T, 설탕 1.. 2021. 6. 10. 묵은지 김치찜 만들기, 간단 캠핑요리; 돼지고기 김치찜 만드는 방법 안녕하세요? 4월도 이제 3일밖에 남지 않은 오늘은 구름이 많은 흐린 날씨를 보여주네요. 바깥은 송진가루와 꽃가루, 미세먼지가 뒤엉켜 길가에 세워둔 차들이 금세 뿌옇게 되는 요즘인데 이번 주에는 비 소식이 있어 조금은 숨쉬기가 편해지지 않을까 합니다. 코로나 19 백신도 원활히 공급될 예정이라는 소식도 들려오고 있어 하루빨리 집단 면역이 이루어졌으면 좋겠네요. 묵은지와 돼지고기는 언제, 어떻게 먹어도 참 잘 어울리는 조합입니다. 특히 오랜 시간 푹 삶아 김치의 풍미가 가득 담긴 돼지고기와 돼지고기의 지방이 잘 스며든 김치를 같이 먹을 수 있는 돼지고기 김치찜은 두말할 나위 없이 환상의 궁합이죠. 묵은지 김치찜이라고 하면 복잡하고 많은 재료가 필요할 것 같지만 몇 안 되는 재료로 맛있는 돼지고기 김치찜 만.. 2021. 4. 28. 스테이크 비빔국수 만들기, 비빔국수 황금레시피; 간단요리 캠핑요리 만드는 법 안녕하세요? 오늘은 4월의 마지막 주간을 시작하는 월요일입니다. 제가 있는 목포는 코로나 19의 확진자 소식이 뜨문뜨문 전해지더니 내일부터 사회적 거리두기 단계를 1.5단계로 격상한다는 소식이 전해졌습니다. 저는 오늘 아스트라제네카 백신을 맞고 왔는데 밤사이 얼마나 아플지 벌써부터 걱정이네요. 다들 건강 조심하시고 백신 맞으시는 분들도 건강에 유의하시길 바랍니다. 날씨가 따뜻해지면서 산으로 들로 그리고 바다로 나들이를 가시는 분들이 조금씩 늘어나고 있는 것 같아요. 실내에서의 모임이 어려워지고 있는 요즘, 많은 분들이 소규모 인원으로 캠핑을 많이 가시는 것 같아서 오늘은 캠핑장에서 맛있게 먹을 수 있는 스테이크, 그리고 같이 곁들여 먹으면 좋은 비빔국수 만드는 법을 알려드릴게요. 캠핑장에서의 요리는 무조.. 2021. 4. 26. 마늘볶음밥 만들기, 10분 완성 간단요리 마늘볶음밥 만드는 법 안녕하세요? 비 소식이 있어 그런지 오늘은 흐린 날씨 속에 바람도 조금 불어오네요. 어제 보다 조금 낫지만 오늘도 여전히 쌀쌀한 날씨를 이어가고 있습니다. 중부지방은 대기질도 나쁘다고 하니 코로나 예방뿐 아니라 나쁜 공기 마시지 않게 마스크 꼭 챙기시길 바랍니다.주말 아침이나 오래간만에 여유를 즐기는 날에는 간단하게 만들어 먹을 수 있는 요리 레시피가 절실할 때가 있어요. 뭔가 간단하지만 조금은 특별하게 먹고 싶을 때 아주 좋은 마늘 볶음밥 만들기. 들어가는 재료는 마늘과 밥만 있으면 되니 10분도 채 걸리 않고 만들 수 있는 초간단 요리입니다. 초간단 마늘 볶음밥 만들기'마늘 10알, 밥 한 공기, 버터 1T, 달걀 1개, 식용유, 소금, 간장' 고슬고슬하게 밥알이 잘 볶아진 볶음밥을 만들기 위해서는 .. 2021. 4. 16. 봄의 전령 쑥 요리 3가지; 쑥 솥밥, 쑥 된장국(쑥국), 쑥부침개 만들기 안녕하세요? 추위는 물러가고 따뜻함이 느껴지는 봄이 왔습니다. 산과 들에는 봄소식을 알리듯 꽃들이 만발하고 있고 가로수로 심어 놓은 벚나무들도 누가 더 화려한지 뽐내듯 이쁜 벚꽃들을 앞다투어 자랑하고 있습니다. 4월을 맞이하는 오늘, 이웃님들 마음속에도 이쁜 꽃들 활짝 피듯 근심, 걱정이 모두 사라졌으면 좋겠습니다. 오늘은 제철을 맞은 쑥을 이용한 밥상을 차려보았습니다. 쑥은 여성에게 아주 좋은 뿐 아니라 항암효과, 항균효과와 면역력에도 도움이 되는 아주 좋은 봄나물입니다. 지금이 잎이 연하고 향이 좋아 많이들 드시고 계실 것 같아요. 저도 집에 잔뜩 있는 쑥을 이용해서 다양한 요리를 만들어 보았네요. 쑥의 효능이 궁금하신 분들은 아래 포스팅을 참고하세요.봄 제철 음식, 쑥의 효능과 부작용에 대해 알아보.. 2021. 4. 1. 크래미 계란말이 만들기, 촉촉하고 고급스러운 달걀말이 만들기 안녕하세요? 오늘은 정말 봄처럼 포근한 날씨였습니다. 내일도 한낮에는 봄기운이 물씬 느껴지는 날씨라는데 예보에는 주말 전국에 비 소식도 있네요. 비가 오고 나면 벚꽃을 비롯한 봄 꽃들이 활짝 피어날 것 같습니다. 평소 달걀말이(계란말이)를 자주 만들어 먹곤 합니다. 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 밑반찬이 없을 때 좋은 반찬이 되어 주죠. 오늘은 기본 달걀말이가 아닌 크래미를 넣고 조금 고급스러운 달걀말이를 만들어 보았습니다. 크래미만 추가해도 맛이 훨씬 업그레이드되는 것 같아요. 또 생각보다 달걀말이를 만드는 것을 어렵게 생각하시는 분들도 계시는데 오늘은 모양이 흩트려지지 않고 이쁘게 만들 수 있는 팁도 알려드릴게요. 촉촉하고 고급스러운 계란말이 만들기. 시작할게요. 크래미 계란말이 만들기 '달걀 5.. 2021. 3. 18. 묵은지 말이 김밥만들기, 김 대신 묵은지 돌돌 맛있는 김밥만들기 안녕하세요? 흐린 날씨가 계속되는 월요일입니다. 내일부터는 중국발 황사가 우리나라로 불어와 안 그래도 흐린 날씨에 더 뿌연 하늘을 만날 것 같아요. 내일 창문 단속 꼭꼭 하셔야 할 것 같습니다. 흐린 날씨를 보니 화창한 날씨에 김밥을 싸들고 나들이 가는 상상을 했다가 문득 김밥을 먹고 싶었습니다. 하지만 집에는 김밥용 김도 다른 재료도 없어서 어떻게 할까 망설이다가 재작년에 담갔던 묵은지가 보였어요. 시큼한 묵은지와 참치 마요를 곁들임 간단하게 만들어 본 묵은지 김밥. 묵은지 말이 참치마요라고 해야 할까요? 김밥 재료를 준비하는 것에 비해 너무 간단하니 한번 따라 해 보시길 바라요. 시작할게요. 묵은지 말이 김밥 만들기'묵은지 1/4포기, 밥 2 공기, 달걀 4개, 참치 1캔, 소금, 설탕, 마요네즈' .. 2021. 3. 15. 스팸김치덮밥 만들기, 10분 완성 간단요리 스팸김치덮밥 안녕하세요? 오늘도 흐린 날씨가 계속되고 있습니다. 이번 주는 햇빛이 쨍하게 비치는 날은 만나지 못하는 것 같은 느낌인데 수도권은 공기질이 매우 나쁜 수준에 제가 있는 남쪽은 오늘 저녁부터 내일까지 비 소식도 있다네요. 출퇴근하는 길에 보이는 벚나무에 살짝 올라온 꽃봉우리만이 봄이 왔음을 느끼게 해주는 것 같습니다. 오래간만에 월차를 쓰고 집에서 쉬는 날이었습니다. 쉬는 날에는 아무것도 안 하고 싶은 것 비단 저뿐만은 아니겠죠? 그래서 오늘은 자취하던 시절 이것저것 귀찮을 때 해 먹던 초간단 스팸김치덮밥을 오래간만에 만들어 보았습니다. 자취생 시절 집에는 김치, 통조림 햄, 즉석밥은 있었던 터라 종종 해 먹었던 기억이 있네요. 특별히 들어가는 재료도 없고 10분이면 완성되는 한 그릇 요리. 스팸김치덮밥!.. 2021. 3. 11. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음 반응형
