반응형 집에서 해먹는 요리 이야기48 베이글 샌드위치만들기, 홈브런치 베이글 어니언 샌드위치 안녕하세요? 오늘도 흐린 날씨에 아침저녁으로는 찬바람에 쌀쌀한 하루입니다. 그나마 한낮에는 기온이 11도까지 올라가 봄기운이 느껴지기도 하네요. 코로나 백신 접종도 원활하게 진행되고 다행히 백신 접종의 부작용 사례도 나타나지 않아 올해는 정말 마스크 없는 일상생활을 조심스레 기대해봅니다. 오늘은 베이글과 양파로 간단히 샌드위치를 만들었습니다. 샌드위치는 빵 위에 먹고 싶은 재료들을 차곡차곡 쌓아 올리기만 하면 쉽고 맛있게 만들 수 있어 시간이 없을 때 종종 만들고 있습니다. 특별한 레시피는 없지만 베이글과 볶은 양파를 이용한 맛있는 베이글 샌드위치 만들기. 시작해볼게요. 베이글 어니언 샌드위치 만들기(2인 기준)'베이글 2개, 양파 1개, 슬라이스 치즈 4장, 베이컨 2줄, 토마토 1/2개, 상추 4장,.. 2021. 3. 9. 스테이크 솥밥 만들기, 육즙가득 스테이크 솥밥만드는법 안녕하세요? 3월의 첫 일요일이 지나가고 있습니다. 제가 있는 남쪽 조그마한 도시는 맑은 날씨 대신 구름 잔뜩 낀 흐린 날씨가 계속되었네요. 얼른 맛있는 도시락을 싸서 따뜻한 햇살을 쬐러 나들이를 가는 날이 왔으면 좋겠습니다. 얼마 전 차돌박이와 표고버섯을 잔뜩 넣은 차돌박이 버섯 솥밥을 만들어 향긋한 달래 양념장과 슥슥 비벼 맛있게 먹었습니다. 고소한 차돌박이와 버섯향 가득한 솥밥이 너무 맛있어서 오늘은 두툼한 소고기 등심으로 육즙 가득한 스테이크와 함께 먹는 스테이크 솥밥을 만들어 보았습니다. 차돌박이 솥밥 만들기, 스타우브 꼬꼬떼 차돌박이 버섯 솥밥 레시피(feat. 달래장 만들기)안녕하세요? 벌써 봄이 오는 것이 싫은 겨울의 심보인지 찬바람이 조금 불어오는 수요일입니다. 아침저녁으로 기온이 조금 .. 2021. 3. 7. 두부 샐러드 만들기, 다이어트 샐러드 만드는 법(참기름 드레싱) 안녕하세요? 3월의 첫 토요일이네요. 어제는 포근한 봄이더니 오늘은 어제 보다 기운이 떨어져 쌀쌀함이 느껴지는 날씨입니다. 이렇게 날씨가 변덕스러운 환절기에는 면역력이 떨어지기 쉬우니 건강에 더욱 유념하시길 바라요. 다이어트, 체중 조절을 위해 또는 건강 때문에 채소 샐러드를 드시분 분이 많습니다. 오늘은 '식물성 단백질의 왕'인 두부를 이용한 두부 샐러드를 만들어 보았어요. 잘 구워진 두부와 신선한 샐러드, 그리고 두 재료를 조화롭게 해주는 참기름 드레싱까지. 너무 쉽고 간단해서 레시피라고 하기도 민망합니다. 두부 샐러드 만들기 시작할게요. 천천히 따라 만드시면 너무 쉽게 만드실 수 있습니다. 두부 샐러드 만들기 '두부 한모, 샐러드용 채소, 방울토마토 10개, 당근 1/4개, 올리브 오일 2T' 두부.. 2021. 3. 6. 달래전 만들기, 달래 새우전 만드는 법 안녕하세요? 2월의 마지막 날이 지나가고 있습니다. 2021년 1월의 마지막 날이라고 인사를 한 것이 얼마 되지 않은 것 같은데 2월은 정말 순식간에 지나가는 것 같습니다. 이웃님들은 올 한 해를 시작하면서 결심했던 일들을 아직 잘 실천하고 계시지요? 아직 2021년도가 많이 남았다고 뒤로 미루지 마시고 느슨해졌던 마음을 다 잡는 오늘 하루가 되시면 좋을 것 같습니다. 얼마 전 달래장을 곁들인 차돌박이 솥밥을 만들어 먹고 너무 맛있어 한번 더 만들어 먹으면서 남은 달래를 이용해 달래전을 만들어 보았습니다. 달래는 열량도 낮을 뿐 아니라 피로 해소, 자양강장으로도 매우 효과적이고 철분이 많아서 빈혈에도 아주 효과적인 봄나물이죠. 봄을 알리는 달래의 효능과 부작용에 대해 알아보자!! 안녕하세요? 어제까지만 .. 2021. 2. 28. 차돌박이 솥밥 만들기, 스타우브 꼬꼬떼 차돌박이 버섯 솥밥 레시피(feat. 달래장 만들기) 안녕하세요? 벌써 봄이 오는 것이 싫은 겨울의 심보인지 찬바람이 조금 불어오는 수요일입니다. 아침저녁으로 기온이 조금 떨어지는 환절기인 만큼 외투가 아직 필요한 시기네요. 특히 이런 일교차가 큰 날에는 몸 관리에 더욱 신경 써주시고 환기도 꼭꼭 시켜주셔서 감기 예방하시는 것 잊지 마세요. 며칠 전에 큰 맘을 먹고 샀던 스타우브 원형 꼬꼬떼 22를 자랑 겸 포스팅을 했었죠. 사용 전에 열심히 시즈닝을 해두고 언제, 무엇을 해 먹어 볼까 고민만 하고 있었습니다. 그러던 차에 제일 먼저 먹고 싶었던 솥밥을 해보자 결심하고 일반적인 솥밥도 맛있지만 뭔가 특별한 솥밥을 만들고 싶어 차돌박이와 버섯을 이용한 차돌박이 솥밥을 만들어 보았습니다. 제가 구매했던 스타우브 원형 꼬꼬떼 22 가 궁금하시면 아래 포스팅을 참.. 2021. 2. 24. 샐러드 파스타 만들기; 새우 콜드 파스타 만들기 안녕하세요? 오늘은 어제보다 포근한 날씨 속에 옷차림이 조금 더 가벼워진 하루였습니다. 설 연휴가 다가오지만 5인 이상 모임이 어려운 지금, 연휴기간 영상통화를 무료로 제공하기로 했다는 반가운 소식이 전해 지네요. 그리운 고향과 가족들을 직접 만나지는 못해도 영상으로나마 아쉬움을 달랬으면 좋겠습니다. 오늘은 2월부터 결심한 다이어트를 위해 잔뜩 사두었던 샐러드를 이용해 샐러드 파스타를 만들어 보았습니다. 따듯한 파스타도 물론 맛있지만 신선한 샐러드와 함께 곁들이는 콜드 샐러드 파스타. 다이어트에도 너무 좋은 맛있는 새우 콜드 파스타 만드는 법을 알려드릴게요. 간단하고 쉬우니 천천히 따라 만들어 보시길 바랍니다. 샐러드 파스타 만들기 파스타면, 샐러드용 채소(양배추, 어린잎 채소, 루꼴라 등), 마늘, 새.. 2021. 2. 9. 브리치즈 샌드위치 만들기; 홈 브런치 만들기 안녕하세요? 2월의 첫 일요일이 지나가고 있네요. 다음 주에는 설 연휴가 있지만 사회적 거리두기와 5인 이상 모임 금지의 연장으로 여느 설날과는 다른 모습의 설날이 될 것 같습니다. 사랑하는 가족과 함께 하지 못하는 아쉬움이 있지만 코로나 19의 종식을 위해 모두들 잘 참아 내어 마스크 없는 날이 빨리 오기를 바라봅니다. 오늘은 집에서 간단하게 브리치즈를 이용한 샌드위치를 만들어 보았습니다. 브리치즈는 프랑스 브리 지방에서 만든 부드러운 연질의 치즈로 왕들의 치즈, 치즈의 여왕이라고 불릴 정도로 많은 사람들에게 사랑받는 치즈입니다. 과일과 견과류, 빵과 곁들여 먹으면 너무 잘 어울리는 치즈이죠. 브리치즈 하나로 카페에서 판매하는 브런치 못지않은 브리치즈 샌드위치 만들기. 요리라고 할 것 없이 너무 간단하.. 2021. 2. 7. 까르보나라 만들기, 생크림 없이 간단히 정통 카르보나라 만드는 법 안녕하세요? 오늘은 바람이 많이 부는 쌀쌀한 날씨였습니다. 어제는 24절기의 첫 시작인 '입춘'으로 봄이 왔음을 알렸는데 여전히 추운 날씨에 봄기운을 느끼려면 시간이 좀 더 지나야 할 것 같습니다. 오늘은 집에서 간단히 카르보나라를 만들어 보았습니다. 일반적으로 까르보나라를 생각하면 고소한 생크림이 들어가는 크림 까르보나라를 생각하시지만 이탈리아 로마식 정통 까르보나라는 생크림이 들어가지 않고 달걀노른자와 치즈로 크림을 만들어 진한 노란색을 띠는 것이 특징입니다. '카르보나라(Carbonara)는 석탄(Carbone)이라는 단어에서 유래된 것으로 이탈리아 아페니니 산맥에서 석탄을 캐던 광부들이 오랫동안 보관하기 위해 소금에 절인 고기와 달걀을 이용해 먹기 시작한 것' 이탈리아 어느 곳을 가더라도 토마토소.. 2021. 2. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
