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집에서 해먹는 요리 이야기48

초간단 디저트, 식빵으로 딸기크림치즈파이 만들기 안녕하세요? 오늘은 구름 때문인지 아침 출근 시간에도 어둑한 저녁 느낌이었는데 하루 종일 화창하지 못하고 흐린 날씨가 계속되네요. 첫눈 소식도 들리던데 제가 있는 곳도 곧 내리려나 봅니다. 어제저녁 문득 주말에 먹었던 딸기크림치즈 타르트가 생각이 났어요. 부드러운 크림치즈에 딸기에 달콤함이 정말 맛있었죠. 혹시 집에 있는 재료로 비슷하게 만들어질까 알아보다가 식빵 안에 사과조림을 넣은 애플파이를 보고 응용해 봤습니다. 식빵을 이용한 딸기크림치즈파이 만들기 시작합니다. -feat. 호밀식빵- 난이도 하 재료 식빵, 생딸기, 크림치즈, 딸기잼, 달걀 1개 조리 시간 20분 이내 저는 우유 식빵 대신에 호밀 호두 식빵을 사용했습니다. 통밀 100% 식빵이 없어서 대신 호밀식빵을 샀는데 호밀과 통밀이 다른 건 .. 2020. 12. 10.
캠핑요리, 캠핑장에서 굴보쌈 만들기(feat. 김장김치) 안녕하세요? 오늘은 포근한 날씨에 미세먼지 없이 맑고 파란 하늘을 볼 수 있었던 일요일입니다. 뉴스에서 나오는 코로나 19 확진자 소식에 이번 주말도 집콕 신세구나 생각하며 무료한 주말 저녁을 보내고 있는 중 지인에게서 전화 한 통이 걸려옵니다. "캠핑장에 불멍 하러 올래?" 지인께서 근처 캠핑장으로 놀러 오라는 연락이었습니다. 마침 처갓집에서 막 담가온 전라도 김치가 베란다에서 고스란히 익어가고 있는 중이었고 이웃 블로그에서 굴보쌈을 먹는 사진들을 본 터라 냉큼 김장김치를 싸 들고 마트에서 돼지고기 삼겹살 부위를 사 출발합니다. 굴 보쌈 레시피 들어갑니다. 수육 삶기 난이도 하 재료 돼지고기 통삼겹살 2근, 김장김치, 양파 1/2개, 월계수 잎 2장, 된장 2T, 맥주 1/2캔, 생수 1.5L 조리 시.. 2020. 12. 6.
다이어트 닭가슴살 볶음밥 만들기(feat. 현미곤약밥) 안녕하세요? 오늘은 쌀쌀한 날씨 속에 2021학년도 대학 수학능력시험이 있었습니다. 코로나 19의 여파로 시험도 연기되고 시험 당일인 오늘도 확진자 소식에 시험을 치르는 수험생뿐만 아니라 부모님들도 마음 졸였을 날입니다. 요즘 추운 날씨에 외투가 두꺼워져 출렁거리는 뱃살을 가려주니 맘 편히 맛있는 음식은 먹고 있었는데 체중계를 올라갔더니 먹은 만큼 쌓였던 살들이 끔찍하게 인사를 합니다. 다시 정신차리고 식단 조절을 해야겠다고 마음만 먹습니다. 저는 아가리어터이니까요. 그래서 오늘은 현미곤약밥을 이용해서 닭가슴살 볶음밥을 만들어 봅니다. 현미곤약밥은 밥알 모양의 곤약이 64%나 들어 있고 현미가 들어가 있어 포만감은 크지만 칼로리가 낮아 다이어트를 위해 탄수화물 섭취를 줄이시는 분께서 많이들 드시고 계시죠.. 2020. 12. 3.
버섯 쉬림프 크림 파스타 만들기(다이어트 통밀파스타) 안녕하세요? 뉴스에는 내일 대학입시 수능 시험과 관련해 코로나 19 확진자 발생의 증가를 걱정하는 소식이 계속 나오고 있습니다. 쌀쌀해진 날씨와 더불어 코로나 19 바이러스의 확산으로 인해 사회적 거리두기 단계 격상이 언제 논의되어도 이상하지 않을 것 같습니다. 오늘은 가끔 가던 파스타집의 크림 파스타가 생각나 직접 만들어봤어요. 사실 귀찮기도 해 가서 먹을까 했지만 또다시 들리는 확진자 소식에 발길을 집으로 향합니다. 난이도 중 재료 파스타 면, 새우 8마리, 베이컨, 양송이 버섯, 표고버섯, 생크림, 우유, 마늘, 양파, 소금, 후추, 올리브 오일, 체다치즈, 파마산 치즈 조리 시간 20분 이내 밖에서 사먹는 쉬림프 크림 파스타는 새우의 양이 항상 아쉬워서 저는 넉넉하게 8마리나 넣었습니다. 새우는 .. 2020. 12. 2.
고소한 차돌박이와 치즈 그리고 크로아상의 만남, 필리치즈 스테이크 만들기(차돌박이 크로아상샌드위치) 안녕하세요? 11월의 마지막 날. 날씨가 좀 풀려 지난 주말보다는 포근한 느낌을 주는 날씨네요. 지난주 사정으로 조금 쉬었더니 집에서 무료하게 있을 때는 몰랐는데 집이 참 좋구나 새삼 느껴보는 월요일입니다. 오늘은 주말에 만들었던 차돌박이 크로아상 샌드위치를 소개합니다. 차돌 짬뽕 라면을 끓어 먹고 남은 차돌박이를 어떻게 처리할까 고민하던 찰나에 유명 세프께서 차돌박이로 크로아상 샌드위치를 만드는 영상을 보고 딱 이것다!! 생각하고 실행에 옮겼습니다. 필라치즈스테이크라고 불리는 샌드위치는 스테이크용 소고기를 각종 채소와 함께 볶고 녹인 치즈와 함께 긴 롤에 싸 먹는 샌드위치입니다. 특히 미국 펜실베이니아 주의 필라델피아가 발상지라 필라델피아 치즈 스테이크, 필라치즈스테이크, 치즈 스테이크 샌드위치 등으로.. 2020. 11. 30.
차돌박이 짬뽕 라면(불맛나는 짬뽕라면) 안녕하세요? 오늘은 오래간만에 쉬는 날이라 집에서 빈둥거리며 창 밖을 보니 흐린 날씨에 바람이 무척이 많이 부는 날이네요. 이런 날씨에는 뜨끈한 국물이 생각나는데 시켜먹자니 배달음식도 슬슬 지겹기도 하고 집에서 해 먹자니 특별히 있는 재료도 없고 막상 메뉴도 떠오르지 않을 땐 간단히 라면이나 끓여먹는 게 최고인 거 같습니다. 저도 오늘 점심은 라면으로 해결하려는데 막상 평범한 라면을 끓이기에는 심심해서 냉장고를 뒤적뒤적하니 냉동실에 고이 잠들어 있던 차돌박이 발견!! 특템한 차돌박이를 이용해서 불맛 나는 짬뽕 라면을 끓여 보도록 하겠습니다. 어떤 재료를 넣어도 라면은 그 재료 다 받아드려주는 참 고마운 음식인 거 같습니다. 간편하지만 오늘은 약간의 노력을 더해 더 맛있게 고급스럽게? 사치스럽게? 즐겨보도.. 2020. 11. 27.
달달한 고구마 더 맛있게 먹기(간단 디저트 만들기,에어프라이어 군고구마) 안녕하세요? 날씨가 추워져 옷깃을 단단히 여미게 되는 11월이네요. 쌀쌀한 날씨에 예전 길거리에서 많이 팔던 군고구마가 생각나서 눈을 크게 뜨고 찾아봐도 요즘은 잘 보이지가 않는 거 같아요. 고등학생 때 겨울 방학이면 친구들과 아르바이트한다고 군고구마 리어카를 빌려서 팔려고 나갔다가 하나도 못 팔고 구워던 고구마만 잔뜩 싸들고 집으로 돌아왔던 기억도 새록새록 나네요. 오늘은 에어프라이어를 이용해 군고구마를 만들어 보려고 합니다. 군고구마를 이용해 간단히 할 수 있는 디저트를 만드는 방법도 같이 알려드릴 텐데요. 너무 간단해서 허무하실 수도 있습니다. 고구마는 칼륨이 풍부해 체내의 나트륨을 배출하는데 도움이 되고 피부미용에 효과적인 비타민 C와 피복 회복에 도움을 주는 비타민 D를 가득 함유하고 있습니다... 2020. 11. 25.
남은 족발 처리 방법, 족발덮밥 백종원 레시피 안녕하세요? 요즘 배달 음식을 먹는 일이 많아져서 두꺼워진 외투만큼 몸도 살쪄 가는 겨울이네요. 많은 사람들이 즐겨 시켜 먹는 족발!! 달콤하고 짭짤한 맛과 새콤한 막국수와 먹는 맛이 일품이죠. 하지만 항상 양 조절에 실패해서 남기고 다음에 먹어야지~ 하고 냉장고에 들어갔다가 그냥 버리는 일이 다반사입니다. 남은 족발 어떻게 처리 할까 고민하다가 발견한 백종원의 족발 덮밥 레시피!! 오늘은 남은 족발을 맛있게 먹는 방법을 알아보겠습니다. 레시피는 저의 상황에 맞게 살짝 변경했으니 남은 족발의 양이나 인원수에 따라 조절하시길 바랍니다. '백종원의 족발 덮밥 레시피' 재료 남은 족발 3컵, 다진 양파 1컵, 삶은 달걀, 밥, 물 2L 간장 양념 간장 3T, 설탕 3T 덮밥 소스 다진 양파 1/4개, 식초 2.. 2020. 11. 23.
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