사과 효능과 칼로리, 사과 보관법에 대해 알아보자!!

 

안녕하세요? 즐거운 명절 연휴를 앞두고 포근한 날씨가 계속 이어지고 있습니다. 명절 선물을 생각하면 항상 먼저 생각나는 사과. 꼭 명절이나 특별한 날이 아니라도 우리에게 아주 친숙한 과일 중에 하나입니다. 다이어트 식단에도 자주 등장하는 식재료 중 하나이죠.  '아침 사과는 금사과'란 말이 있을 정도로 아삭한 식감과 함께 새콤달콤의 대명사인 사과의 효능과 칼로리에 대해 알아보겠습니다.

 

출처 PIXABAY.

사과의 효능
'하루에 사과 하나면 의사가 필요 없다!'

 

1. 노화 방지 및 피로회복

사과는 껍질에도 유용한 성분들이 많이 들어있습니다. 사과 껍질에는 안토시아닌, 케르세틴이 다량으로 들어 있는데 안토시아닌은 활성산소를 억제하는 역할을 하고 케르세틴 성분은 세포의 노화뿐 아니라 세포 손상을 방지하는 기능을 합니다. 사과 속 폴리페놀 성분은 피부 미백 효과가 있으며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 피부 미용에도 효과적입니다.

또 사과의 새콤한 맛은 사과의 구연산 성분 때문인데 몸속에 쌓인 피로물질을 분해하고 몸 밖으로 배출하는데 탁월합니다. 

 

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2. 장운동 개선 및 다이어트 효과

사과에는 불용성 섬유소와 수용성 섬유소인 펙틴이 풍부합니다. 펙틴은 장의 연동운동을 촉진시켜 장기능의 개선에 도움이 됩니다. 펙틴 성분은 껍질에 많이 들어 있어 껍질채 드시는 것이 좋습니다. 사과를 규칙적으로 섭취하게 되면 장내 물의 흡수를 도와 설사나 변비에도 탁월한 효과가 있습니다.

사과는 고섬유질로 포만감이 높아 식사량 조절에 도움이 되며 체내의 독소를 배출하는데 도움이 됩니다.

 

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3. 심혈관 질환 및 당뇨 예방

사과에는 수용성 섬유질이 풍부하게 함유되어 있습니다. 수용성 섬유질은 체내의 수분을 흡수해 팽창되고 점성질로 바뀌게 됩니다. 음식물을 섭취하면 이 점성에 의해 음식물이 위에 머무르는 시간이 길어지고 소장에서의 흡수를 늦춰 혈당의 급작스런 상승을 막아주는 효과가 있습니다. 

사과 내에 있는 피토 영양분이 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 산화를 방지하며 플라보노이드 성분은 동맥 내부에 노폐물이 쌓이는 것을 막아 심혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

 

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4. 고혈압과 암 예방

사과는 칼륨, 무기질, 펙틴 등 다양한 성분이 함유되어 있어 나트륨의 과도한 흡수를 방지하는 역할을 합니다. 또한 칼륨은 체내의 나트륨을 배출하는 역할을 해 고혈압을 낮추는데 도움됩니다.

사과의 파이토케미컬은 세포의 산화작용을 억제하며 인체의 면역력을 높여주고 종양을 억제하는 효과가 있습니다.

 

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사과 칼로리
'생각보다 높은 열량을 가진 사과!'

 

사과는 다이어트를 할 때 빠지지 않는 과일이라 칼로리가 매우 낮다고 생각하시는 분들이 많습니다. 

사과 100g당 57kcal 정도를 가지고 있어 자몽(30kcal), 귤(39kcal) 보다 높은 열량을 가지고 있습니다. 보통 크기의 사과 한 개가 250g으로 대략 140kcal 정도가 될 것 같습니다. 하지만 앞서 설명드린 것처럼 사과는 칼로리에 포만감이 아주 높아 다이어트 시 식사량 조절에 큰 도움이 됩니다.

 

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사과 보관법
'사과는 홀로 보관하자!'

 

대량으로 구매한 사과는 상처가 있는 것 부터 골라서 드시는 게 좋습니다. 보관은 실온보다는 냉장보관하는 것이 더 좋습니다. 사과가 서로 닿게 되면 물러져서 보관기간이 짧아지기 때문에 랩이나 신문지로 개별로 싸서 보관하는 것이 좋습니다.

사과에서는 숙성 호르몬인 '에틸렌 가스'가 발생하기 때문에 다른 과일이나 채소를 빨리 상하게 합니다. 그래서 다른 과일들과 같이 보관하지 마시고 따로 분리해 보관하시는 것이 좋습니다. 사과를 사시면 에틸렌 가스 흡수제를 주시기도 하는데 함께 넣어 보관하면 좋습니다.

에틸렌 가스는 감자에 싹이 나거나 색이 변하는 것을 막아주기도 해 사과와 감자는 함께 보관하는 것도 좋은 방법입니다.

 

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칼로리가 생각보다 높지만 높은 포만감과 변비 해소에도 효과적이며 다이어트를 할 때 식사량 조절에도 아주 훌륭한 과일입니다. 사과를 꾸준히 드시는 사람이 그렇지 않은 사람에 비해 훨씬 약을 덜 먹는다는 연구결과가 있을 정도로 건강에 유용한 사과. 이제 하루에 하나씩 꾸준히 드시면서 건강 챙기시길 바랍니다.

 

맛있는 사과로 만든 브리치즈 샌드위치 레시피는 아래 글을 참고하세요.

브리치즈 샌드위치 만들기; 홈 브런치 만들기